Kaz Etli Bulgur Pilavı

Malzemeler

• 500 g haşlanmış kaz eti
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 3,5 su bardağı sıcak kaz suyu
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kaz yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber ve kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

1. Haşlanmış kaz etini kemiklerinden ayırıp iri parçalar halinde didikleyin.
2. Tereyağı ve kaz yağında ince doğranmış soğanı pembeleştirin.
3. Bulguru ekleyip 2–3 dakika kavurun. Sıcak kaz suyunu ve tuzu ilave edin.
4. Kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 18 dakika pişirin.
5. Kaz etini pilavın üzerine yerleştirip 15 dakika dinlendirin. Maydanoz ve karabiberle servis edin.