← Kaz yemeklerine dön
Alman Usulü Noel Kazı
Kazye mutfağı

Alman Usulü Noel Kazı

Kırmızı lahana, patates köftesi ve sosla servis edilen geleneksel Alman rosto kazı.

6 kişilik · 35 dk hazırlık · 170 dk pişirme

Malzemeler

  • 1 bütün kaz
  • 2 elma
  • 2 kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı mercanköşk
  • Tuz ve karabiber
  • Kırmızı lahana
  • Patates köftesi
  • 2 su bardağı et suyu

Hazırlanışı

  1. Kazı kurulayın; içini ve dışını tuz, karabiber ve mercanköşkle ovun.
  2. Elma ve soğanları iri doğrayıp kazın içine yerleştirin.
  3. 170°C fırında büyüklüğüne göre 2,5–3 saat pişirin; çıkan yağı aralıklarla alın.
  4. Tepsi suyunu et suyuyla kaynatıp süzerek koyu bir sos hazırlayın.
  5. Kazı dilimleyip kırmızı lahana, patates köftesi ve sosla servis edin.