← Kaz yemeklerine dön
Kanton Usulü Kızarmış Kaz
Kazye mutfağı

Kanton Usulü Kızarmış Kaz

Parlak, çıtır derisi ve aromatik baharatlarıyla Güney Çin mutfağının ünlü kaz yemeği.

6 kişilik · 45 dk hazırlık · 120 dk pişirme

Malzemeler

  • 1 bütün kaz
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı beş baharat
  • Taze zencefil
  • Taze soğan
  • Erik sosu

Hazırlanışı

  1. Kazı temizleyip tamamen kurulayın; içini zencefil, taze soğan ve beş baharatla ovun.
  2. Bal, sirke ve soya sosunu karıştırıp deriye ince katlar halinde sürün.
  3. Derinin kuruması için kazı buzdolabında üzeri açık şekilde bir gece bekletin.
  4. Önce 200°C, ardından 170°C fırında derisi parlak ve çıtır olana kadar pişirin.
  5. Dinlendirip dilimleyin; erik sosu ve yeşilliklerle servis edin.